صفحه اصلی / آشپزی

آشپزی

با ۱۰ ماده غذایی برای تقویت هوش آشنا شوید

بهتر است از غذاهایی که ارزش غذایی ندارند پرهیز شود. غذاهایی که تنها باعث چاقی می شوند نه تنها حافظه را تقویت نمی کنند، بلکه کلسترول خون را نیز افزایش می دهند.   ۱۰ ماده غذایی وجود دارد که می تواند برای تقویت هوش شما و فرزندانتان بسیار مفید باشد. …

مشاهده بیشتر »

خواص مواد پروتئینی

لازمه سلامت جسم، برخورداري از يك الگوي غذايي صحيح و تغذيه سالم است. درباره فوايد قارچ براي استخوان بايد گفت كه در گذشته قارچ را از مراتع و جنگل‌ها جمع مي‌كردند، اما امروزه اين ماده غذايي سودمند به شكل صنعتي و در حجم بالايي توليد مي‌شود. مصرف قارچ از ابتلا …

مشاهده بیشتر »

کلم؛ سبزی ضد سرطان

کلم ، گیاهی با سابقه ی بسیار طولانی و تنوع زیاد است. کاشت و برداشت آن به ۶۰۰ سال قبل از میلاد در یونان برمی گردد . از معروف ترین انواع آن می توان کلم برگ، گل کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ، کلم قمری و کلم بروکلی را نام برد …

مشاهده بیشتر »

از فواید منحصر به فرد شوید چه می دانید؟

شوید گیاهی خواب آور است . منبع عالی کلسیم است . ناخن را برای تقویت در دانه  های آسیاب شده شوید که با کمی آب مخلوط شده است، قرار دهید. جویدن دانه شوید، بوی بد دهان را برطرف می کند. مصرف ماست با مقداری شوید ناراحتی گوارشی را برطرف می …

مشاهده بیشتر »

ارزش غذایی زردآلوی خشک و تازه

در بین میوه های خشک، زردآلوی خشک، آلو و انجیر بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند. این میوه ها معدن کارُتن هستند. زردآلو همیشه قبل از قرار دادن در معرض آفتاب، با گوگرد بخار داده می شود.   زردآلوی خشک خانگی فصل زردآلو، می توانید به راحتی زردآلوی خشک برای …

مشاهده بیشتر »

خواص میوه ازگیل

میوه مؤثر در تقویت خون بدن ،ازگیل، میوه درختی است كه در اواخر پاییز و اوایل زمستان می رسد.گل های درخت ازگیل، سفید و میوه‌آن شبیه زالزالك است، با این تفاوت كه میوه ازگیل درشت تر و قهوه ای رنگ و طعمش شیرین و كمی گس است. هسته آن را …

مشاهده بیشتر »

خواص انواع سبزی خوردن

خواص سبزی خوردن کارشناسان تغذیه مصرف روزانه ۳ تا ۵ “سروینگ” سبزیجات را به افراد توصیه می کنند.هر سروینگ یا واحد معادل یک لیوان سبزیجات خام یا نصف لیوان سبزیجات پخته است.   سبزی ‌های خوش ‌مزه و اشتها آوری که پای ثابت سفره ی بسیاری از خانواده ‌های ایرانی …

مشاهده بیشتر »

خواص میوه رامبوتان

یکی از میو های جنوب شرقی آسیا و بومی مالزی و اندونزی و تایلند است. در زبان مالیایی به معنی میوه مودار است که بر گرفته از شکل ظاهری آن است.   رامبوتان میوه ای گرمسیری است که با نام علمی سرخالوی مژکی (nephelium lappaceum) شناخته شده است.   این …

مشاهده بیشتر »

ویژگی‌ها و خواص غذایی شیره خرما

بهترین نوع مصرف شیره که برای همه‌ی مزاج‌ها مناسب می‌باشد، این است که شیره را با سرکه بجوشانید و محصول نهایی را که «سرکه شیره» نام دارد با کاهو بخورید و نهایت لذت را از خوردن این معجون ببرید. شیره خرما شیره‌ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای …

مشاهده بیشتر »

خواص و فواید سرکه بالزامیک

یکی از انواع پرطرفدار در کشور ما سرکه سیب است؛ در حالی که سرکه ی انواع میوه ها در کشورهای اروپایی و سرکه ی برنج در جنوب و شرق آسیا، به ویژه چین و ژاپن، طرفداران بیشتری دارد. سرکه نارگیل هم یک محصول تخمیری است که از آب نارگیل به …

مشاهده بیشتر »